クライスデールの歴史
ク ライスデール農園は、1800年、英国人コリン・マクラーティー博士によって創設された。ジャマイカに旅行でやってきたが、好きになった土地に永住してし まった。コーヒーを商業ベースで生産した最初の農園のひとつである。当時の教区名はポートロイヤルであり、その後セントアンドリューに変更された。
こ の地区で生産されるコーヒーの品質がいいことに気づいた農民たちは、マクラーティー博士に続けとばかり、クライスデール農園の近隣にコーヒーを栽培し始め た。こうしてクライスデール地区のコーヒー栽培は広がっていった。クライスデール農園のコーヒーは1800年代始めにはすでに輸出されていた。
現在、クライスデール農園は運営はされていないが、当時の精製工場、乾燥場、水車は200年経った今も現存している。かつてハネムーンの常宿だった工場に隣接するクライスデール・グレート・ハウスは、国家遺産としてジャマイカ政府によって指定されている。山脈の北側に面しているので若干マイルドです。
こ の地区で生産されるコーヒーの品質がいいことに気づいた農民たちは、マクラーティー博士に続けとばかり、クライスデール農園の近隣にコーヒーを栽培し始め た。こうしてクライスデール地区のコーヒー栽培は広がっていった。クライスデール農園のコーヒーは1800年代始めにはすでに輸出されていた。
現在、クライスデール農園は運営はされていないが、当時の精製工場、乾燥場、水車は200年経った今も現存している。かつてハネムーンの常宿だった工場に隣接するクライスデール・グレート・ハウスは、国家遺産としてジャマイカ政府によって指定されている。山脈の北側に面しているので若干マイルドです。
最高級品の名を与えられるにふさわしい味わい!!
1953 年、ジャマイカ政府は、ジャマイカコーヒーの品質管理を目的に、コーヒー・インダストリー・ボード(CIB)を創設した。ジャマイカは世界で始めて地理的 な特定地域をコーヒーの銘柄として定義づけし、ブランドを構築した国である。フランスのワイン、チーズ、バターなどに与えられる認証、アペラシオン・ドリ ジーヌ・コントロレ(AOC)と似ている。ジャマイカから輸出されるコーヒーはすべてCIBの管理のもと輸出され、とりわけ法律で指定されたブルーマウンテンエリアで収穫されたコーヒーは、100%ブルーマウンテンである。
クライスデール地区は、セントアンド リュー教区内の平均標高1000メートルのコーヒー生産地として知られ、ブルーマウンテンコーヒーの生産地の中央に位置している。故に、「ザ・ハート・オ ブ・ザ・ブルーマウンテン」と呼ばれる。近くには国内最大の国立公園と森林保護区であるグランドリッジがある。
クライスデール地区は、セントアンド リュー教区内の平均標高1000メートルのコーヒー生産地として知られ、ブルーマウンテンコーヒーの生産地の中央に位置している。故に、「ザ・ハート・オ ブ・ザ・ブルーマウンテン」と呼ばれる。近くには国内最大の国立公園と森林保護区であるグランドリッジがある。
SUPER NOVAとは
'85関西国際ホテル・レストランショーに出展の(スーパー・ノバ・ロイヤル), 第3回日本国際食品産業見本市出展の(スーパー・ノバ・アラビアン)(スーパー・ノバ・100)は、 口あたり、香り、調和のとれた苦味と甘味、そしてなんと言っても香ばしさと“後味の良い上品な味”が高い評価を受けました。 SUPER NOVAとは『超新星』という意味です☆
当社では、いずれも厳選された高品質の豆を使用し、永年の経験と技術を駆使した他には出来ない、 当社独自のキメの細かい方法で丹念に焙煎し、そしてコーヒー本来の味を微妙にひき出すことに成功しました。 常に生豆の状態を十分吟味し、それぞれの豆に最適の時間をかけ、ゆっくりと豆をふくらませるという方法が“ 食卓を満足感で飾る”手作りの一杯を生み出します。 高品質の豆、それを生かす焙煎により信じられないほどの挽きの微かさから、きわめてよく延びて、優しい香りを醸しだすうえに、 なによりも、“後味の良さ“でスーパー・ノバは一味違います。 料理が美味しければ美味しいほど、それ以上にコーヒーは美味しくなければなりません。 毎日のコーヒータイムがより素晴しい時間になるためにも、ぜひ一度、スーパー・ノバの微妙な味わいを心ゆくまでお試しください。
当社では、いずれも厳選された高品質の豆を使用し、永年の経験と技術を駆使した他には出来ない、 当社独自のキメの細かい方法で丹念に焙煎し、そしてコーヒー本来の味を微妙にひき出すことに成功しました。 常に生豆の状態を十分吟味し、それぞれの豆に最適の時間をかけ、ゆっくりと豆をふくらませるという方法が“ 食卓を満足感で飾る”手作りの一杯を生み出します。 高品質の豆、それを生かす焙煎により信じられないほどの挽きの微かさから、きわめてよく延びて、優しい香りを醸しだすうえに、 なによりも、“後味の良さ“でスーパー・ノバは一味違います。 料理が美味しければ美味しいほど、それ以上にコーヒーは美味しくなければなりません。 毎日のコーヒータイムがより素晴しい時間になるためにも、ぜひ一度、スーパー・ノバの微妙な味わいを心ゆくまでお試しください。
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SUPER・NOVAロイヤル
販売価格(税込)： 1,320 円
SUPER・NOVAアラビカ100
販売価格(税込)： 1,320 円
SUPER・NOVAアラビアン
販売価格(税込)： 1,540 円
SUPER・NOVAクリスタルマウンテン・ブレンド
販売価格(税込)： 1,540 円
SUPER・NOVA ブルーマウンテン・ブレンド クライスデール
販売価格(税込)： 2,970 円
